豚足の煮付け

週末、アメリカ系スーパーに買い物に行った時に、普段は見かけない豚足を発見!

日本でもスーパーで見つけては買っていたので、まさかこちらで見つけるとは思いませんでした。

早速、豚足の煮付けを作ったわけです

〈材料〉3人分
豚足　　　1パック(6個入り)
ゴマ油　　大2
生姜　　　大きめ1欠片
ニンニク　4欠片
粉末ダシ　大2
しょう油　大6
みりん　　大6
酢　　　　大2
調理酒　　大4
砂糖　　　大3
水　　　　500ml

1、豚足を洗い、ごま油で表面に焼き色を付けます。
2、生姜、ニンニクは輪切りにし、ダシ・調味料・水と一緒に鍋に入れ、焼いた豚足も入れます。
3、灰汁をとりつつ、弱火で3時間煮付けたら完成です。

生姜とニンニクは臭み消しとして使用していますが、生姜やニンニクの味付けが好きならばもっと使っても大丈夫です

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とっても美味しいですよ