1月頃からボストンでは甘エビが非常に美味しいので絶対に食べなくては行けない!
と、色んな方から言われましたが、肝心の甘エビがなかなか手に入らずに苦戦しました。SAKANAYAでは入荷と同時に完売している事が多く、どうやって手に入れようかと考えていた矢先に、偶然入ったアメリカ系スーパーで発見!
甘エビの下処理をすること1時間…
炊き上がったご飯に甘エビを乗せて甘エビ丼、頭は味噌汁に入れたり唐揚げにしたり。
噂通りに本当に甘く、甘エビがこんなに甘いのかと思うくらい甘かったです。こんなに甘い甘エビは初めて食べました。
それから毎週通って買っていましたが、今週買った甘エビがコレ。
いつもは頭がついているのであれ？と思ったのですが、実際に剥いて食べてみると、甘みが落ちていました。もしかしたら、そろそろ旬でなくなるのですね。まだまだ楽しみたかったのですが、残念です。
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