飲茶がしたくて

昨日の夜ご飯は飲茶にしました。

よく覚えていませんが何かきっかけがあって、急に飲茶が食べたくなり、家にある材料を調べ、足りないものを買い足して。

毎日お昼から午後にかけて子供を連れてお出かけして、児童館とか公園で子供を遊ばせてから帰宅後に一緒にクッキーとかお菓子作りして、夕飯を手伝ってもらってってのが大体の流れみたいになってたんですけど、昨日は朝からお家にいて

塗り絵やら

小麦粘土で遊んでもらって

おやつにマフィン作って
届いたフェデラルグラスのスナックセットで頂きまーす！

子供たちを遊ばせている間に点心の具材準備と包む皮の準備。

海老餃子
ニラ餃子
春巻き
焼き餃子
焼売
ワンタンスープ

北京滞在中に行った餃子館で食べた猪肉蘑菇(豚肉キノコ)の餡の餃子が美味しくて美味しくて。
何とかあの餃子をもう一度！と思ってその餡だけ多めに準備。

蒸し海老餃子、中国語では水晶海老餃子とか言うのかな？

皮は浮き粉(小麦デンプン)で作るらしいのですが、家の近くのスーパーでは手に入らなかったのでコーンスターチで代用。
片栗粉を混ぜ混ぜしたのですが、いつも作る小麦粉の餃子の皮とは違い伸びが悪いような？
中華包丁とかを押し付けて更に皮を薄くしていくのですが、中華包丁ないし、なんちゃって！でいいか？！と思って雰囲気だけ。

水晶海老餃子以外は子供たちに包むのを完全に任せてたけど、なかなかの出来具合でママは大満足よ！