ウイグル料理

5/1-5/3、中国はメーデーでした(労働節)。

日本はGWなのでこの休暇で実家の家族が遊びに来ました。

遊びと言っても目的はお墓参り。

華僑なので両親の田舎は河北省の唐山(より1時間車で走ったところ)にあります。

5年前の2/9に祖母が、3ヶ月前の2/19に祖父が他界したのです。

祖母が他界した時は私は大学院の入試の直前だったので葬式に出れませんでした。

祖父の時は出産の直後で床上げはしていたものの、北京からでも3時間以上はかかり、また真冬のため乳幼児2人を連れて帰れる距離ではなかったので親戚達が気を遣ってくれ、葬儀が全て終わった後に知らせを受けました。

実家の両親も、特に母は仕事を持っていますが、私の為に有給の全てを使い約3週間滞在し産後の世話をしてくれたため、仕事をもうそれ以上休めなかったので、親戚達からのそういった配慮もあったかと思います。

そして、今回この連休を利用して田舎に墓参りに行くことにしたのです。

家族が到着したその日、連れがケーキを買って来てくれました。


北京の美味しいケーキ、Tous Les Joursより。

そして家族が到着した翌日のお昼にはウイグル料理を食べに行きました。


父が、すぐそこのウイグル料理食べに行こうよ、と言うまでそんなレストランがあったなんて知りませんでした。


飲み物リスト


酸梅汤
酸っぱい梅とありますが、実際は梅の味のする甘いさっぱりしたジュースです。


ラム肉の炒め物


宫爆鸡丁
中華の定番、鳥肉とナッツの辛い炒め物


ラム肉の串焼き


海老とライチの炒め物


ローストラム(骨つき)


キクラゲと野菜炒め


揚げ魚
見た目と違って辛くなく美味しい


焼き海老

ウイグルはイスラム圏なので宗教的な関係で豚肉料理は無かったですが、ラム料理が美味しく満足した昼食でした。

コメント

タイトルとURLをコピーしました